Главная Uncategorized Не рекомендуется приобретать нарезной хлеб, и вот причины этого.

Не рекомендуется приобретать нарезной хлеб, и вот причины этого.

Леонид Лисицкий

Реклама

Реклама

Современный ритм жизни заставляет людей экономить время, в том числе при выборе удобно упакованных продуктов. Мы исследовали, почему предпочтительнее покупать целые буханки или батоны, а не нарезанный хлеб. Экономисты отмечают, что в последние годы нарезанные хлебобулочные изделия стали особенно востребованными. Они аккуратно обсажены и упакованы в пластиковые пакеты на производстве, что упрощает их хранение и делает их удобными для покупателей. Однако такой продукт может представлять опасность для здоровья.

Нарезанный хлеб портится быстрее, поскольку при раскрое увеличивается площадь, подверженная плесени. Кроме того, кусочки могут содержать консерванты на основе аскорбиновой кислоты и этилового спирта.

По сведениям специалиста, метод обработки хлеба изменился за последние десятилетия; в тесто добавляют разрыхлители, маргарин и другие химические компоненты. Это делает старые методы, такие как сушение стали, менее актуальными.

«Качество зерна ухудшилось – раньше оно содержало больше питательных веществ, что благоприятно сказывалось на здоровье», – поясняет врач. Наталья Морозова подчеркивает важность тщательного выбора хлеба.

Белый хлеб, выпеченный из высшего сорта пшеничной муки, обладает низким содержанием клетчатки и витаминов. Часто для его приготовления используют дрожжи и маргарин, что делает его калорийным, но менее полезным. Черный же хлеб в основном готовят из ржаной муки, что придает ему характерный вкус.

Вам также может понравиться